Cum Grano Salis

一個托盤、四個裝鹽容器、一堆香草、一個研缽和一個可用作調羹的研杵。項目於2008年初展開，Fabio Fassone在Lorenzo Piccione di Pianogrillo陪同下與Alberto Alessi會面並告訴他鹽的歷史。由於Cum Grano Salis試圖探索鹽在現代飲食的中心角色和用途，其始現於ALESSI的目錄之中。每種鹽都獨一無二，各人都可以根據自己的口味、菜單或按廚師的建議選擇，正因如此，Cum Grano Salis希望向世界上豐富的鹽來源致敬。

策略  當我們問自己，現代的鹽瓶有何作用，我們會立即發現鹽瓶只用作「盛載鹽」已經是一個過時並需要革新的概念。而且，由於其外表與技術，鹽瓶被視為乏味的現代餐桌用品之一。然而，很多高貴華麗的鹽瓶提醒我們，食鹽應備受推崇。它不僅是珍貴的材料，而且潛藏很多象徵價值。每種鹽含有不同顆粒，它可以是片狀、錐形、立方體，同時也是凹或凸、堅硬或易碎，我們希望通過作品歌頌鹽的存在。鹽，是大自然的奇蹟，是生活的必需品。我們要創造出一件物件，加強產自鹽湖的優質鹽使用：一件能切合不同餐桌的裝飾品，即使在最難取悅的環境下，它，也不可缺少。Cum Grano Salis被設計成餐桌上的全新角色。由研缽與研杵喚起古代的講究，誘使您研磨出芳香混合物，為食物增添一抹大海氣息。

藝術方向  為分享和講解鹽在跨越多個世紀的重要性及其在現代飲食的角色，我們精心打造一本獨具特色的著作，更提供整個項目的藝術方向。書中描述了在我們餐桌上不同鹽的質量，同時介紹鹽如何生產、被發現，以及他們的內在質量和歷史。透過不同影像突出整個項目的核心價值。

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